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舌尖上的寶雞,陜西省寶雞小吃美食介紹石油化工企業

時間:2019-06-29 19:00 來源:寶雞新聞網 作者:寶雞新聞網 閱讀:

舌尖上的寶雞,陜西省寶雞小吃美食介紹石油化工企業

 

陜西臘驢肉

  屬鳳翔特產的臘驢肉。創制于清咸、同年間。臘制工藝是:先將退役老驢宰殺,生日聚會打一字,去蹄,選其四腿和筋肉,淋凈血水,吊掛晾曬浮水,干后切塊入缸內,分層介入硝鹽,上壓巨石,月尋取出,白晝掛于陽光下晾曬夜間擠壓,排除水分再用松木水加五噴鼻調料煮熟,拎出后再浸入驢油及原汁湯內之火加熱,僅燙提浸屢次,到必然水平拎出。冷卻后肉塊外貌可涌現霜狀結晶。其切片顏色鮮紅,呈半透明狀,質細膩,酥而有筋,五噴鼻噴噴鼻,余味回長。若選驢鞭做質料,配用上等調料臘……[詳細]

 

舌尖上的寶雞,陜西省寶雞小吃美食介紹石油化工企業

 

眉縣大櫻桃

  眉縣大櫻桃是陜西省寶雞市眉縣的特產。“曉文一號(曾用名:冰糖櫻)”大櫻桃果實鮮紅色,肉質較硬,果核較小,完熟后離核,果肉黃色,質細多汁,味甜爽口,風味濃噴鼻,品質優。陜西省眉縣大櫻桃基地是集科研開發、推廣示范、果品出售為一體的專業化單位,基地自1986年引進歐洲大櫻桃進行栽植培育以來,與西北農林科技大學專家科研合作,在齊鎮建立眉縣無公害大櫻桃基地8000畝,帶動眉縣地區發展大櫻桃已達1萬多畝,在楊凌示范區現代農業翻新園……[詳細]

 

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扶風鹿糕

   扶風縣位于關中平原西部,是周秦的發源地。唐置為湋川縣,后改名扶風縣。這里地處渭河平原,土地肥美,物產豐腴。古老的文化,發達的經濟,也孕育丁不少名特食品。凡是到過扶風縣的人,險些無不盛贊扶風鹿糕饃獨具特色,別有風味,酥噴鼻適口。“岐山掛面,鳳翔的酒,扶風鹿糕京里走”。這是關中西府一帶傳布的關于名特產品的民謠。扶風鹿糕是一種烤饃,是久享盛名的地方風味食品。扶風鹿糕饃是一種圓形的烙饃,別名鹿糕干糧。形似滿月,碗口大小,厚寸許……[詳細]

 

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麟游紅小豆

  麟游紅小豆紅小豆,別名小豆、赤豆等,因其富含淀粉,又被稱為“飯豆”。具有“律津液,利小便,消脹,除腫,止吐”的功能,故被李時珍稱之為“心之谷”。紅小豆營養成份較全,含有18種氨基酸,是人們生活中不可短少的高蛋白、低脂肪、高營養、多功能的小雜糧,也是我縣寶貴雜豆主要品種之一,主要蒔植在中西部川道及頁嶺地區,年蒔植面積5000畝閣下,年產量約50萬公斤。……[詳細]

 

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豆花泡饃

  豆花泡饃陜西鳳翔的豆花泡饃,是關中西部一帶很知名氣的早點。每天一大早,從縣城的東關向西走,這條主要街道上,豆花泡饃的攤子險些隔不了多遠就有一家。攤子跟前圍滿了人,有白叟,有小孩,也有姑娘,還有許多進城打工的農人和去黌舍的學生,他們一個個端著大碗,或坐著,或站著,有的爽性蹲著,那吃得真叫噴鼻,讓看著的人也不禁得饞涎欲滴。鳳翔的豆花泡饃是從什么朝代涌現的,已經無從考證了。他們一輩一輩的人把這種手藝傳下來,直到今天依然堅持了……[詳細]

 

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小六湯包

  “小六湯包”創建于1995年,于1998年注冊成立西安小六湯包餐飲有限責任公司。目前擁有西安六家連鎖店、一個配送中心、咸陽分公司、寶雞公司、深圳公司。總經營面積7000多平米,從業員工千余人。經營品種以各色湯包為主,輔之黃桂粥,種種特色涼、熱菜,蒸碗等共八大類一百多個品種,可饜足各民族、各春秋段顧客的需求。 1997年,“小六湯包”在首屆“中華名小吃”認定活動中,是獨一被認定為“中華名小吃”的民營企業。1999年被西……[詳細]

 

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岐山醋粉

  西府是以西安為中心的關中道以西的寶雞諸縣的統稱。說到西府的醋粉,知道的人恐怕不久,就算是西安市人能說上來的也不是多數,然而把它列為陜西的名吃,倒是一點也不過份的,因為它自身有著很深的文化配景,可以上溯到商周時代。那時候,釀醋的工藝已經深入民間,醋粉是釀醋工藝的副產品也就由此而孕育發生了。說到醋粉,就不能不說到釀醋工藝,在陜西的西府,田舍多有本人釀醋的風氣,在陽光妖冶的春天,朝陽的山坡上生長著一種荊棘,這是做醋曲的必要質料……[詳細]

 

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鳳翔臘驢腿

(責任編輯:寶雞新聞網)

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